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豆角西红柿鸡蛋打卤面

2017-05-23 10:51:11

用料

  • 西红柿1个
  • 鸡蛋2个
  • 豆角一把
  • 面粉250g
  • 小葱适量
  • 香菜适量
  • 油适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 水适量

- 做法 -

  • 1.

    准备食材

    准备食材
  • 2.

    面粉中加适量的水用筷子搅拌成絮状(水一点点加)

    面粉中加适量的水用筷子搅拌成絮状(水一点点加)
  • 3.

    揉成光滑的面团醒发十分钟

    揉成光滑的面团醒发十分钟
  • 4.

    放在案板上擀薄,撒上面粉(多撒一些,不然会粘)

    放在案板上擀薄,撒上面粉(多撒一些,不然会粘)
  • 5.

    卷起来

    卷起来
  • 6.

    用刀切开宽度一样的条状(我喜欢吃宽面,切的比较宽)

    用刀切开宽度一样的条状(我喜欢吃宽面,切的比较宽)
  • 7.

    拿起抖开

    拿起抖开
  • 8.

    锅内烧开水,将切好的面条下锅煮熟

    锅内烧开水,将切好的面条下锅煮熟
  • 9.

    提前准备一盆冷水,将煮熟的面条放进掉水捞出

    提前准备一盆冷水,将煮熟的面条放进掉水捞出
  • 10.

    西红柿去皮切片,豆角洗净切丁,鸡蛋打散,小葱香菜切小段

    西红柿去皮切片,豆角洗净切丁,鸡蛋打散,小葱香菜切小段
  • 11.

    起锅热油倒入打散的鸡蛋炒熟,用筷子搅碎盛出备用

    起锅热油倒入打散的鸡蛋炒熟,用筷子搅碎盛出备用
  • 12.

    另起锅热油加葱花爆香,加入切好的豆角丁炒至变色

    另起锅热油加葱花爆香,加入切好的豆角丁炒至变色
  • 13.

    倒入西红柿翻炒片刻

    倒入西红柿翻炒片刻
  • 14.

    接着倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀

    接着倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀
  • 15.

    加入适量的盐,鸡精,糖,生抽翻炒几下出锅即可

    加入适量的盐,鸡精,糖,生抽翻炒几下出锅即可
  • 16.

    面条装碗,加入炒好的豆角西红柿鸡蛋卤,根据自己的口味撒上切好的小葱和香菜,搅拌均匀就可以吃啦

    面条装碗,加入炒好的豆角西红柿鸡蛋卤,根据自己的口味撒上切好的小葱和香菜,搅拌均匀就可以吃啦
  • 17.

    香的很

    香的很
  • 18.

    最初这个菜怎么都做不好,幸亏朋友推荐了香哈菜谱app,上面各种达人超赞的做法,推荐你也☞下载【香哈菜谱】看看吧~

    香的很
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